子供のお弁当にサラダラップを持たせている人はいますか？

作ってみたいのですが、実際にどうなんでしょうか？

野菜から水が出てしまうかな、とか考えてしまいます。

具材はハム、ツナなども入れたいのですが、どうでしょうか？

おすすめレシピがあればぜひ教えてください。

9月下旬くらいにもなれば大丈夫かなとは思いますが、傷みやすいので暖かいうちはおすすめしません。
野菜もきゅうりなど水分出やすいものは塩でもんで10分くらいおいてからよーく絞ったり、ピクルス作り置きしたものをよーく絞って使ったりすると数時間後でも大丈夫かと思います。
レタスよりキャベツ、ケール、ブロッコリーの芯を千切りしたコールスロー用の野菜とか、きゅうりより人参使うといいかもしれないです。
ソースもマヨとか固めのもの＋スパイスとかでドレッシングは使わないようにすると水分を抑えられます。(スパイスで濃いめに味付けたチキンとかおすすめです)
ブリトーのように米とか豆とかで水分吸うようなものいれるのもありかなと。
ラップは柔らかい生地のものよりも、ツヤツヤしたちょっと噛みごたえのある生地(悪く言えばゴムみたいな食感の笑)を選ぶとねちょっとなりにくいです。

って手間を考えると一見簡単なサラダラップもめんどくさいですけどね、、、笑

お子さんの年齢にもよりますけど、
私の職場では同僚がランチにサラダラップ食べてます。
具とラップを別に持ってきて、ランチルームで自分で巻き巻きやってますよ。

うちの子もサラダラップを今年から持って行きたいと言ってたので持たせましたが、特にべちゃべちゃにならなかったですよ。
うちの作り方は、最初にラップにマヨネーズやシーザーサラダドレッシング(硬めのソース)を塗ってチキン、レタスやきゅうりの千切り、にんじん千切り、パプリカ薄切り、チーズを乗せてぎゅうぎゅうに巻いてラップで巻く。それを斜めに切ってさらにアルミホイールで巻いて子供に持って行かせました。
簡単なのでツナマヨ、シュリンプ、照り焼きチキン、牛肉の甘辛炒め、サーモン、ターキーとかも試してみようと思います。
汁漏れが気になるならこれをジップロックに入れれば大丈夫だと思います。