移民です。子供は両国籍を持っています。

日本とカナダの両方パスポートを持っている子供がカナダを出て日本に行くときは、航空会社のカウンターなどでどちらのパスポートを見せますか？

また、子供がカナダに帰ってきて入国するときは必ずカナダのパスポートは必要、ということで間違いないでしょうか？

カナダ出入国時はカナダパスポート。日本出入国時は日本のパスポートで問題ないです。

どちらかのパスポートで予約されたんじゃないんですか？そのとおりじゃないとだめ？

カナダのパスポートだけしか使わないです。

日本入国時に子供が日本のパスポート持ってるか聞かれます。(聞かない人もいるだろうけど)そしたら大抵は日本の出してって言われます。無ければ 取ってね( 取る努力してね)って言われます。
なので2冊持っていても 全部カナダパスポート(滞在期間がそれで賄えるのであれば)でも 大丈夫は大丈夫です。

気にした事が無かったですが、往復チケット買って2冊使っているので パスポート番号って見てるんですかね?カナダのパスポート番号でチケット取って、日本からの搭乗時は日本のパスポートしか見せませんがね。

二重国籍は双方のパスポート持つ事が基本ですが
短期滞在の一時帰国で特に日本の社会保障使わないのならカナダのパスポートだけで大丈夫です。

子供は日本とカナダのパスポートを持っています。

日本のパスポート名で航空券を予約した時は、、、
・カナダ出国時ーエアラインのカウンターで日本のパスポ（出国検査はない）
・日本入国時ー日本のパスポ

・日本出国時のエアラインカウンターー日本＆カナダのパスポ（復路の航空券しか持っていないので、カナダに滞在できるステイタスがあるかチェックするためにカナダのパスポも見せる）
・日本の出国検査ー日本のパスポ
・カナダ入国時ーカナダのパスポ

カナダのパスポ名で航空券を予約した時は、、、
・カナダ出国時ーカナダのパスポ
・日本入国時ー日本のパスポ

・日本出国時のエアラインカウンターーカナダのパスポ
・日本の出国検査ー日本のパスポ（日本入国時のイミグレでカナダのパスポを見せた人はカナダのパスポでOK)
・カナダ入国時ーカナダのパスポ

日本の滞在期間が60日（90日？）未満なら、カナダ人観光客と同じ扱いになるので、
日本のパスポはいらない。すべてカナダのパスポだけでOK

6さん、何故ぱすぽーとの名前、日本とカナダでちがうのですか？

れす７さん

れす６さん、ではないですが、
日本人の親が日本の戸籍の苗字を相手の苗字に変更をしていなければ、日本のパスポートは日本の苗字のままになります。
日本のパスポートは日本国籍の名前で発行されるので日本とカナダのパスポートは名前が変わる方がいます。

例
子）John smith
母）Hanako Tanaka（日本国籍の苗字を変更していない）
カナダ、John Smith
日本、田中ジョン

子）John Smith
母）Hanako Smith（日本国籍の名前を変更している）
カナダ、John Smith
日本、スミス　ジョン

出入国管理及び難民認定法

第七章　日本人の出国及び帰国

（日本人の出国）
出入国管理及び難民認定法

第六十条　本邦外の地域に赴く意図をもつて出国する日本人（乗員を除く。）は、有効な旅券を所持し、その者が出国する出入国港において、法務省令で定める手続により、入国審査官から出国の確認を受けなければならない。

２　前項の日本人は、出国の確認を受けなければ出国してはならない。

（日本人の帰国）

第六十一条　本邦外の地域から本邦に帰国する日本人（乗員を除く。）は、有効な旅券（有効な旅券を所持することができないときは、日本の国籍を有することを証する文書）を所持し、その者が上陸する出入国港において、法務省令で定める手続により、入国審査官から帰国の確認を受けなければならない。

カナダ出国、日本出入国は日本のパスポート。
カナダ入国はカナダのパスポート。

チケットは日本のパスポートで取得です。

カナダのパスポートは国籍の証明にだけ使ってます。