食パンは基本HBを使って手作りしています。
全粒粉の匂いが苦手で、基本、White を使っていますが、先日、Unbleached White と言うのを見つけ、
セールだったので、試しに買ってみたところ、普通に色がついていて、匂いもWhote Wheat の様でした。
Unbleached だとそういうものなのでしょうか？

余談ですが、いつも買っているのは近所のFine Food のBluk Store です。
以前よりかなり値上がりしてきました。オーガニックで１Kgあたり、
2021年9月 $3.75、2022年２月 $4.1、 2023年4月 $5.2、2023年5月 ＄5.82
それでもパッケージのないBulk なので、比較的安めだと思いますが、、、。

Unbleached Whiteって、オーガニックは購入したことはないですけど

ホワイトフラワーならブランの部分は取り除かれているので、小麦粉は均一の色をしています
クリーム色に近いのでは？

Whote Wheatの場合は、表皮や胚芽が含まれているので
ちょっと色にむらがありますよね



バルクで購入したということは、タグが間違っていた可能性はないのですか？

Res 1さん　ご返信ありがとうございます。

やはり、Unbleached だったらクリーム色なんですね。
これは、Bulk ではなく、トロントのMetro という大手のスーパーのブランドのものす。
https://www.metro.ca/en/online-grocery/aisles/pantry/baking-ingredients/flour-baking-essentials/unbleached-white-bread-flour/p/059749978972

いつもBulkで購入している物よりかなり色が濃く、匂いもきつかったのです。
頑張って使い切りましたが、リピは無しです。

一応漂白に使われている化学薬品のことやそのリスクも知ったうえで使われるといいと思います。
気にする、しないは個人によりますけどね。

無漂白ってことでしょ
自分は好きだけど
小麦粉はロビンフッドってのがいいよ
（オートミールも帽子被ったオッサンの絵の奴よりおいしいんだ）
BC州だとセーブオンフードのストアブランドもいいと思う