昨日夫が牛肉を買ってきたのですが、バックパックに入れたまま忘れて、一晩中放置してしまいました。
ちなみにお肉は冷凍の状態で購入、一番寒いキッチンの窓際に置いてあったのですが、室温というか家の中は75度に常に設定してあり、触った感じ完全に常温に戻っていました。見た目は特に変色はしてないですが、血？赤い液が出ています。

夫は匂いがやばければ捨てようと言ってますが、怖い…

このまま捨てるべきか、匂いが大丈夫ならよーく火を通せば大丈夫なのか…

みなさんならどうしますか？

常温になってたなら、私なら捨てるな

パックを開けて洗う。匂いを嗅いで大丈夫そうならOK

腐っているなら火を通してもダメだけど、腐ってないならオッケーじゃない？
無菌じゃないかもしれないけど、真空パックなら菌の繁殖は最小限だろうし、私なら開けてにおいをチェックして腐ってないなら普通に調理して食べちゃう。自分の嗅覚を信じてるから。

私いつも冷凍の肉を常温で解凍したのを調理して食べてるんですが、それって良くないんでしょうか？今まで特にお腹壊したとかいうのはありませんが。

トピ主です。やっぱ匂いですかね！子供や老人はいないので、開けてみて変な匂いしなければよく火を通して食べようかと思います。

レス4さん、解凍は我が家はいつも前日に冷蔵庫に入れてって感じです。冬で暖房などつけてなければ室内で大丈夫そうですが、うちは24時間ずっと暖房ついてるので。

４さん
常温解凍だと肉汁が出てしまって味が落ちてませんか？
解凍はできるだけ時間をかけずにしたほうがいいと聞きましたので、冷蔵庫に入れる以外は、流水で解凍するか、電子レンジの解凍機能を使うかしたほうがいいと思います。
自分は電子レンジのパワーレベルを解凍に適したレベルに設定して3分くらいかけたあと、アルミフォイルでくるんで上から重めの鍋をおいています。

レス４です

レス５，６さん
なるべく冷蔵庫で解凍するようにします。
ありがとうございました。

トピずれですが、冷凍肉、魚の解凍には、
パックのまま氷水に浸け、冷蔵庫で解凍するのが、
ドリップが少なくて、良いと聞いたことがあります。