知人からもらったのですが、これはなんの豆でしょうか？皮は結構固いです。

Rattlesnakeかな？はたまたDragon Tongue？
貰った人に聞くのが一番確かかも。。。

Dragon Tongue Beansで間違いなさそうです。
調理法がわからなかったので困っていました。

５分ほど茹でてから炒めたり冷やしてサラダにしたりするみたいですね。
ありがとうございます。

名前は知らないのですが、私も友達にもらって食べたことあります。黒っぽいのが炒めると緑になるんですよね。

そうですね。生のままだと色的にグロいですが、茹でたら緑になりました。

中の豆がホクホクして美味しいです。今回は人からもらいましたが売ってるの見たら買うかも。

1です。お役に立てて良かったです。

私は食べたことはなかったので、ちょうどお味を聞いてみようと思ったところでした。
美味しいのですね！私も今度見かけたら買ってみようかな。