タイトルどおりですが、この夏日本で、高齢の両親を旅行にるれていって上げようと思うのですが、日本の猛暑もすごいらしく、どこかよい日本の避暑地があれば教えていただけたらうれしいです。

ちなみにイメージだと涼しいのは北海道か長野なのかなと思うんですが、北海道も夏は暑くなるんでしょうか

タイミング次第でしょ? 札幌のほうが東京より暑い日もあるし。
ただ道東道北は概ね涼しいでしょうね。主さんがどちらから出発するかわからないけどLCC利用なら下記のきっぷが使えるんでお得かも? 網走稚内方面なら確実に涼しそう。
https://www.jrhokkaido.co.jp/travel/freepass/

長野は内陸盆地がちなんで標高高くないとそこそこ暑いでしょうね。白馬とかも滞在するホテル街は盆地の底だし。

軽井沢？

北海道も夏は暑くなりますが、夜は気温が下がるので寝苦しい夜というのは少ないように思います。まあ、レス１さんのおっしゃるように、タイミング次第ですけど。
7月なら富良野のラベンダーとかどうですか？

本州でも北東北の山は北海道並みに涼しかったりもします。
青森の奥入瀬渓流なんて、涼をとりたい方には良いんじゃないでしょうか。

関東で軒並み40℃弱の今現在
長野白馬村　32.3℃
長野軽井沢町31.6℃　長野県平地じゃ駄目そうですよ

信州なら立山アルペンルート室堂辺りまで行けば涼しそう。
標高2000ｍ超え　
立派なホテルあるし乗り物で行ける。温泉もあるしね。
その後渓谷を宇奈月温泉に抜ける。

道東道北　雨だけど現在12℃前後　
富良野美瑛　青の池とかも涼しげですね。
礼文島利尻島も涼しそう。利尻ラーメン食べたい。

うちは夏に上高地で連泊しようと考えていて、予約取ってます。東京より大体10度くらい低いそうです。

東京からのバスは出発3ヶ月前に発売ですが、割とすぐに埋まってしまいます。

宿も良い所はすぐ満室になってしまい、キャン待ちばかりになるので、行くのならば早めの計画を立ててくださね。

地震は最近どうですか？

南海トラフ「巨大地震」ですね。。。

関係者からの申請により削除しました。

富良野のラベンダー畑には一度いってみたいと思っていました。
写真を見てもすごいですよね。