ステンレスの包丁ではなく、鉄(という表現でいいのでしょうか？)の普段使いの包丁を購入希望しています。

日本の包丁でなくても、鉄製の包丁なら西洋式とかなんでも構いません。

バンクーバー周辺、又はオンラインなど信頼できるお店をご存知で有れば教えてください。

よろしくお願いいたします。

https://knifewear.com/

バンクーバーに包丁専門店があるのは知りませんでした！
情報ありがとうございました。
お店に行ってみます。

life time warrenty のある包丁だと無料で変えてくれるのでいいですよ。

お店に行ってみましたが、たくさんありすぎて決められませんでした。

元々包丁の知識がないので。お店には作者ブランド？の様な包丁があって、正直マニアックすぎて！！

ちなみに何かおすすめはありますか？
予算もピンキリですが、ステンレスの包丁はすぐ切れなくなるので、単に鋼が良いと思っただけで、本当に全くこだわりのない普段使いを探しています。

私は１さん紹介のお店で買った藤十郎のサントクを普段使いしてます。
モリブデンバナジウム鋼をステンレスでサンドしたやつ？だったかなぁ。
お値段も比較的、手頃かと。
手入れ（研ぎ）は必要ですが、10年くらい使ってるかも。悪く無いですよ。

ありがとうございます。

お店でも、サントクが用途多様と勧められたので、種類はそれにしようと思います。
藤十郎ですよね見ました。他のに比べて購入しやすい価格だったので、それに決めようかと思いましたが決めずに帰りました。

あそこまで種類が多いとは思ってなかったので、店に行く前に皆さんの意見を聞いてみれば、もう少し的を得た会話がお店の方とできたと反省しました。


今週末また行ってみます。