料理される方、ぜひ教えてください。
自分は男で、料理はビギナー、和食に挑戦しているのですが悪銭苦闘中です。

天ぷらに向いている白身魚があればぜひ教えてください。
先日Basaで天ぷらをしてみたのですが、少し身が厚く、天ぷらには向いてないような気がしました。
こちらで買える白身魚で天ぷらに向いているのは何だろう・・・と考えあぐねています。
よろしくお願いします。

ティラピアはどうですか？
中にはちょっと泥臭いものもあるようですが、、、。

Cod、タラはどうでしょう？
あと、英語名はよくわからないのですが、キスも売ってます。アジア系のお店で偶に見かけます。キスの天ぷら美味しいですよ。

Sole、カレイ ？は どうでしょう。はじめに私もCODと思ったんですが身が厚いのでどうかな。
私は時々 Soleでピカタを作ります。

snapperもいいと思います！

錦鯉とデメキンの天ぷらがオススメです。

便乗ですみません！
鍋に向いている白身魚はどれですか？
おすすめってありますか？

Codにも種類があって身が薄いもの、そして身が厚く値段も遥かに高いのがあります。
Grey Codだったと思いますが見るとすぐに分かります。あれは美味しいです。その切り身を
縦に幅２センチ、縦10センチ位に切り天麩羅にして下さい。天つゆで食べると絶品です。

キスって英語で何というんでしょうね？？？
調べると Sand borer とか Sillago と言うようですが、見たことはないような、、、。
オーストラリアの日本人の方がWhiting はキスだと書いているサイトもあったのですが、
Whiting って調べるとメルルーサとなっていて、たら目（モク）の魚らしく、
キスは、スズキ目スズキ亜目キス科で違うようです。
初めて、Whiting を見たとき日本のカマスに似ていると思ったのですが、
こちらはスズキ目サバ亜目カマス科だそうです。
カマスはPickerel でこれもたまにアジア系スーパーで見ます。こちらの方がキスに近いかな？
いずれにしても、Whiting も天ぷらにできておいしいですよ。