手作り納豆を作ろうと思っています。
出来れば小粒が良いのですが、カナダに売っている大豆って大きくないですか？
小さめの大豆はどこで買えますか？

TAMA オーガニックさんにアメリカ産の大豆がオーガニックで小さかったので
それを使いました。　まだあるのかな？
　

ちいさめな大豆は手に入りません。
オーガニックだろうがなんだろうが
そんなのはありません。

日本産の大豆のほうが大きいですよ。
　大豆が大きいと中まで納豆菌が入っていかなくて単なる大豆のゆでた味に
なってしまいますよね。　今度作るときにはひきわり納豆にしてみようと
おもいます。

　アメリカの方がフードプロセッサーを使って作っていらっしゃるようです。
　https://www.chiebukulog.com/natto/

Artisan TraditionのOrganic Quebec Soy Beansを使ってます。
蒸した後多少大粒になりますが
味は甘くておいしいですよ。

やっぱり小さい大豆を探すのは難しそうですね。
ひきわり納豆を作ってみたいとおもいます。

色々と情報ありがとうございました。