うちでは牛丼を作る際、リブアイという部位の牛薄切り肉をお店で購入しているのですが、吉野家の牛丼のお肉とは程遠い気がします。みなさんはご家庭で牛丼を作る際はどの部位を使用されていますか？

お肉の値段が高くなっているので、豚バラ肉のブロックを購入して焼豚用、角煮用、薄切り用などに切り分けるようになりました。牛肉でも同様に自分が料理しやすいように切り分けたいのですが、Costcoで売っている牛肉の塊でおすすめの部位はありますか？

興味があったので、ググったら出ました。
ショートプレート＝肋骨バラ肉だそうです。

日本の牛丼は単価の関係上、脂身の多い安いクズ肉を使ってるんでリブアイなんて高級部位使うと同じ様に成らないですよｗ

一番安い部位の肉をスライサーで極限に薄く切って入れて玉ねぎ多め、砂糖とMSG多めの汁だくであの安い味が出ます。紅生姜と卵に味噌汁つければ👍

レス1さん、レス2さん、返信ありがとうございます。

ショートプレートは購入したことがありませんでした。
この部位は脂身が程よく入っていて牛丼にピッタリですね！
ググって頂いて、ありがとうございます。

牛丼に紅生姜、味噌汁は最高ですよね！
私は心配性なのでカナダで生卵はまだ試したことがないのですが、日本の吉野家では必ず頼むサイドメニューです。
気軽に一時帰国できる日が待ち遠しいです。

美味しい牛丼をたくさん冷凍作り置きして、いつでも自宅で気軽に吉野家の味が楽しめます様に…！

うちでは安い牛ひき肉で作ってる。
手軽だし安いし、うまい。

キムズで売ってる薄切り肉使ってます。
お肉自体は美味しいのかわからないけど牛丼に煮込んだら美味しく食べれます

豚丼も旨いよ。肉を豚に変えるだけだけどね。

卵ですが、うちではいつも生卵を食べていますが、具合が悪くなったことはありません。
でも、日本の卵のほうが味が濃くて美味しいですね。
自己責任でお試しくださいね。

レス4さん、5さん、6さん、7さん
コメントありがとうございます。

牛挽肉やキムズの薄切り牛肉を使用されたり、豚肉で豚丼にしたり、皆さん工夫されていらっしゃるんですね。
とても勉強になります。

生卵は日本の方が味が濃くて美味しいんですね。
特にすき焼きの時は生卵に付けて食べたくて仕方がないのですが、ビビリなので大人しく日本へ一時帰国した際の楽しみに取って置こうかなと思います。

吉野家の牛丼に拘らず、色々なお肉を試して家庭の味を追求してみます。アドバイス頂き、有難うございました。