私もカナダの来た頃、仕事で車を運転しないということになり、自動車学校を色々と探しました。日本の運転免許証をBC州のものに切り替えできたのは良かったのですが、日本で運転していなかった期間がとぴ主さんよりはるかに長かったです。
やはり、日本語でこちらのルールなどを丁寧に教えてくれるところがよかったので、たどり着いたのが、Yumi Driving Schoolでした。
http://www.yumidrivingschool.com/index.html
4年前の話ですが、Yumiさんはとても気さくな方で、わかりやすく丁寧に教えてくれ、おまけに希望場所まで来てくれました。Yumiさんの車を運転させてもらえます。(助手席に指導者のYumiさん側にもたしかアクセルとブレーキがあります)もう一人、日本人の方が教えてくれるところもありましたが、確か自分の車を運転しないといけなかったです。
日本語にこだわらないのであれば、いろいろ検索すると出てくると思いますよ。
ただ、こちらの運転は、場所にもよると思いますが、それぞれの場所で癖はあると思います。
(Ex.バーナビー、コキットラム、ダウンタウン、リッチモンド、サレー、ラングレーなど、場所によって運転の粗さが違うと思います(笑))