数年前に閉店してしまった Goma Sushi (3720 Oak St, Vancouver, BC V6H 2M4) のことについて　お伺いしたいです。

そこの炙り寿司がとても好みでした。
あのような炙り寿司を作ってるところは　未だに見つかりません.

どなたか、あのような炙り寿司を出してるところをご存知でしたら教えてください。
ダウンタウン　Mikuもトライしましたが、やっぱりGoma sushiの方が断然良かった！

炙り寿司は　マヨネーズを使ってるところが多いですが、Goma sushiは違いました。

またGoma sushiの寿司シェフをご存知の方がいらっしゃったら　聞いていただけますか？
"あの炙りのたれの秘密は　何だったのか？？"
　
どうぞよろしくお願いします。