ミートスライサーを買ったのですが、取り外しできなく、使った後アルコールで消毒するしかないかと思います。
こっちで食器など用の消毒液？アルコールは売ってるのでしょうか？
身体用のアルコール70%は見つけたのですが、それで代用してもいいものでしょうか？

そこまで気にするならミートスライサー使わないほうがいいかも。
私はいつもテッキトーに拭いてしまっています。
カスが残ってても全然気にしないタイプの人間です。
次使う時にちょろっと前回のカスをとって使っています。
使うたびに殺菌だとか、分解してまで洗浄とか考えていると気軽に使えないですよ。

通常、説明書にクリーニング方法が書かれています。
もし説明書がないのなら、メーカー名、商品名、品番、マニュアルと検索をかけたら見つける事が出来ると思います。

私がレストランで働いていた時は、食器用洗剤をつけたスポンジで洗って、濡れた布で拭いて洗剤を落として、乾いた布で拭いて、ブリーチを薄めた液をスプレーして布で拭きました。
取り外しができないので、細かいところまで気をつけて洗いました。
ご参考になれば。。

私も知りたかったことです。
レス3の方の経験談は大変参考になりました。