普段は赤いラディッシュだけ食べてるのですが、今日すごく新鮮で美味しそうなオーガニックのラディッシュを売ってたので4束も買ってしまいました。
ラディッシュも美味しそうですが葉の方も青々として捨てるにはもったいないです。
大根系(？)の葉っぱなので色んなもに出来そうですが、「こういう食べ方美味しいよ」というのはありますか？

味噌汁等汁物の足しに入れたりしてます。
自分ではやってませんが、ネットで見る限り塩揉み等で生でもイケちゃう感じですね。

よく洗ってにんにく、塩こしょうで炒めて食べてます。
パスタと絡めても美味しいし、焼きそばに入れたりしてます。
基本炒めて食べてます。
茹でた経験なしです。

茹でておひたしにしてもおいしいですし、
ごま油で炒めて和風で甘辛か中華風に創味シャンタンや鶏ガラで味付けしてふりかけ風に食べるのもおいしいですよ！
浅漬けにするのも好きです。

大根の葉と同じですからね。

私はごま油で軽く炒めて、醤油、七味で味付けし、ごまを入れました。
ご飯と混ぜておにぎりにすると美味しかったですよ。

わあ！早速のアイデアありがとうございます！！

どれも美味しそう‼️

全部やってみたいです。

皆さん美味しそうな料理方法をご存知なので、ついでにお伺いしても良いですか。
ラディッシュそのもはどうされてますか。私はサラダにするばっかりで(スライスして生で食べる)、たまに酢の物にするぐらいです。何かこれ美味しいよってのありますでしょうか。

うちは最近妻が低炭水化物ダイエットしてるので、肉じゃがやシチュー、カレーなどのジャガイモの代用品としてよく使ってます

やったことないんですが、カブと同じなら塩麹で浅漬けするといいですよ。
私は薄味で一晩つけました。

私はいつもラディッシュのかぶはスライス、葉はみじん切りにしてすべて合わせて浅漬けにしています。

アイデアありがとうございます！

塩麹でつけたことがなかったので、塩と別にやってみます。

カレーの具というのも思いつきませんでした。ダイエットに良さそうですね。考えてみれば昔かぶらでホワイトシチュー作ってました。食感も変わっていいかもしれませんね。