ご近所さんにディルというハーブをいただきました。

初めてのもので、どう料理に使えばいいのかわかりません。

検索してみたのですが、どれもこれもあまり普段しないような料理ばかりでした・・・。
サーモンをミンチにしてサーモンバーガーを作ろうかと思うのですが、それだけではかなり余ってしまいます。

ディルというハーブを使った、日本人にも馴染みにあるような料理はありませんか？

とーーーってもいい匂いで、捨ててしまうには忍びないです。

教えていただけると嬉しいです。

オリーブオイルに漬けておくと香りがオイルに移るし、長期保存ができますよ
そのままお魚やチキンのお料理の際に使えます

ディルはサーモンだけじゃなく白身魚、チキンやポテトにも合いますよ！

サーモンを塩コショウしてバターで焼いて、ディルとレモンを添えただけでも美味しいです。
スモークサーモンだと元々ディルが入っているものもあります。

茹でたポテトに塩コショウとサワークリームを混ぜて、刻んだディルを加えたのが簡単で美味しいです!洋食のときの副菜によく作ります。

あとは普段作るサンドイッチに加えるのも好きです。
結構何でも合いますよ。

あまったら冷凍してます。

これを良く作っていました。
私はインゲンが苦手なので、アスパラで代用ですが。

https://www.yutori.co.jp/recipe/detail.php?recipe_id=26

まだ沢山あるのでしたら、ピクルス液に使えます。

冷凍や乾燥させてもいいですね。

ベーグルにクリームチーズとスモークサーモンを乗せてディルで飾りと美味しいです。

マヨネーズやサワークリームに混ぜて、サンドウイッチに使ったり。

私はよくポテトサラダやコールスローに加えてます。

バターミルクとカナダのマヨネーズとディルでドレッシング作れますよ。レモン汁や、シャーロットを刻んで混ぜると美味しいです。ヨーグルトを入れる時もあります。

ディル大好物です！最近見つけたレシピでお気に入りなのは Potato leek dill soup です。リーク見つけられなかったらネギでも代用できますよー。私の好きなレシピ貼っときますね。
https://anewsletter.alisoneroman.com/p/potato-leek-soup-video
ディルを分けてくれるご近所さん羨ましいです！