WOKを購入したいのですが、タイトル通りでノンスティック以外のものを探しています。
今までは、ノンスティックを使っていて　油など少なめで焦げ付かないのは　良かったのですが、やはり　２年から善いものでも５年くらいの寿命だし　コーティングが剥がれてくると　それを食べてしまって身体にも良くないので　ステンレス製かその他のものを購入したいと思っています。

メトロタウンのキッチン用品のお店３軒ほどへ行ってみましたが、それぞれ教えてくれる事が違いました。

まず、値段の安いステンレス製は、底だけが加熱され　値段の高い　ステンレス製のものは底だけでなく側面も同じレイヤーで満遍なく火が通るらしいのですが　あるお店では、高温OKだと言うし　他のお店では　高温は駄目だと言うし・・・

私は、ステンレス製のWOKを購入しようと思って出かけたのですが、高温がダメだと言われて迷っています。(高温でよく使うので)

呼び名は忘れましたが、高温で使うならば　３５ドルくらいで安いWOK(黒いコーティングでもなく　ステンレスのようにピカピカではなく　あせた黄金色の表面が細かい洗濯板状になっている)が　いいと教えてくれました。ただし　高温OKだけど　洗う時に熱で乾燥させないと錆びると言っていました。

↑のような　WOKを使っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら　使い勝手など教えていただければ嬉しいです。

自分で書いていてもややこしくて　わかり難いですが、良いWOKの情報をお願いします。

トピ主です^^。

WOKでなくても　深めのフライパンでもいいです。よろしくお願いします。 　

高温で使うなら、鉄製のものですよ、

　

Downtownや Broadwayに お店がある Kitchen Works で売っているCalphalon のウォックはお勧めです。ちょっと高めですが、価値ありです。 　

トピ主です。

ありがとうございました。
もう一度お店に行って探してみます。