アルバータ在住です。
乾燥がひどい地域もあって、寿司桶のタガがすぐに外れてしまいます。
柔らかいネルのような生地で作られている巾着に入れていますが、１週間後にはタガがずれてきます。

厄介なことに、木製の物をビニールやポリ袋に入れるのは、衛生上少し抵抗を感じます。

みなさんはどう保管されていますか？

私も同じです。日本ならタガを締めてくださる専門があるのですが、こちらでは
諦めています。くるくる回り、下に落ちるタガの木桶のまま使っています。

また、同じ理由で、漆器の重箱を金沢でを買ってきましたが、残念ながら、亀裂が入ってしまいました。美術館みたいに、温度管理した飾り棚にいれておくわけにもいかず、、、高いものでしたので悲しかったです。

うちの寿司桶も最近ガタついてきたんです、乾燥のせいなんですね！
私も知りたいです〜

以前、お寿司屋さんで働いていた時に
寿司桶は少し水を張った状態で保管していました。