料理初心者なので教えてください。

ローストビーフと焼豚を作りたいと思ってます。スーパーで肉の塊を見てもどれを買ったらいいのか分らず困ってます。それぞれに敵したお肉の部位（英語で何と書かれているか）を教えてください。

ローストビーフは低温調理で作ろうと思ってますが、オーブンの方がいいのでしょうか？

焼豚はラーメンに入っている様な焼豚？チャーシュー？（脂身の少ないもの）を作りたいと思ってます。オーブンで焼く又は圧力鍋などで煮る、どちらがいいのでしょうか？

質問ばかりですいませんが、アドバイスよろしくお願いします。

焼き豚は作ったことないのでわかりませんが、eye of round でいつもローストビーフをつくります。

自分の三段腹

普段角煮を作るときは脂身たっぷりの Pork Belly を使っています。
脂身の少ない焼豚を作るなら Shoulder Butt あたりでどうでしょう？

角煮は自分で作るより中華のbbqを利用した方がいいと気が付いた

↑↑↑
いつもこういう人いるよね。
どこのお店のケーキが美味しいですか?→自分で作るのがいい
とか、答えになってない返信する人。

素人の経験よりプロのレシピの方が確実だと思いますよ。くぐればすぐ出てきます。

日本のラーメン屋では、チャーシューは大体肩ロース（Pork loin、Pork shoulder)か豚バラ(Pork Belly)。カナダのローストビーフはレス１さんでも書いてある通り、Round Primalが使われますけど、日本ではサーロインとかロースも使いますよね。

脂身が好きかどうかで選べばいいんじゃないかな。

トピ主です。

教えていただいた事を参考にしてスーパーでお肉を探してみます。
ありがとうございました。