料理苦手なので、レシピを見ながら作ろうとしてます(^^♪
材料の中に酒とあるのですが、酒が家にないので、酒の変わりになるものってありますか？
教えてください。お願いします。
ちなみに、他の材料はしょうゆや砂糖です。

お砂糖を減らして味醂を使用されたら如何ですか？ 　

ありがとうございました！！ 　

どういたしまして。お料理頑張ってくださいね。 　

私はお水で代用してます...。 　

私もみりんで代用していました。

でもバンクーバーなど、日本食品が手に入りやすい地域にお住まいなら、料理酒が買えますよ。リカーストアで売っているちゃんとした日本酒ではなく、「cooking sake」として売っています。私はコンビニ屋で買いました。$4.99でした。

ただ、冷蔵庫の中に同じようなものが2つあると、邪魔だったりするかもしれません。余計な意見かもしれませんね。すみません。 　

みりんと、酒って全然違うと思うのですが・・・ 　

まあ、でもみりんの代用は砂糖とお酒ですから、理屈は合ってますよ。 　

みりんって、何からできてるんでしょう？
お酒やお砂糖のかわりになるなんて。 　

みりんはお酒ですよ。漢字でいうと味醂。酒へんですね。
みりんは焼酎からつくられるワインです。英語でいうと Rice Wine。麹を使って糖化させるので甘いのです。ですから、みりんが無いときは、酒＋砂糖で代用できます。

余談ですがアルコールが含まれているので、今は知りませんが、私が日本にいた頃は、みりんはお酒屋さんでないと買えませんでした。