同棲中の彼氏共々、魚介類は食べるベジタリアンです。
食事は大体私が作るんですが、ネタがつきました。

ベジタリアンやビーガン、同じペスカトリアンの皆さんはどんな料理を作ってますか？

和食でよければ、きんぴらやナムル、ペスカなら南蛮漬けも。これからの季節に冷たくても美味しく食べられるものが良いのでよく作ります。
パートナーがラクトオボなのでマヨネーズでポテトやカボチャサラダとか、野菜でかき揚げ丼とか、キドニービーンズや小豆で豆ごはんや、魚介の炊き込みご飯とか。ペスカならかき揚げ丼じゃなく天丼でもいいですね。かなり幅も広いと思います。