家で、牛乳にヨーグルトを継ぎ足して作りたいです。
調べたらカスピ海ヨーグルトが比較的簡単に、常温でもできるとあったのですが、こちらのスーパーに売っていますか？

さっき何を思ったのか間違えてグリークヨーグルトを買ってしまい、あちゃ…となっています。

もしご経験がある方がいらっしゃれば、アドバイス下さい。
よろしくお願いします。

カスピ海ヨーグルトってヨーグルトキノコのことですか？
Craigslistで Kefir grains とかyogurt grains とかで検索すると素になる菌を分けてくれる人が見つかると思います。

たんに自作のヨーグルトなら、種にするのは普通のヨーグルトでもグリークヨーグルトでも飲むヨーグルトでもフレーバー付きのでも、インスタントポットとかスロークッカーとかヨーグルトメーカーを使えば何でも出来ますが、常温でできるのかしら？

カスピ海ヨーグルト育ててます。
もし欲しいようでしたらお分けできます。

レス1さんへ
ケフィアは前にミルクグレインを育てていたのですが、あまり好きになれず＆飽きてやめてしまいました。あの炭酸感と固まらずに酸っぱいのが苦手で違うヨーグルトを探しています。

カスピ海ヨーグルトなら比較的簡単に常温でいけるらしいですよ。
ご興味があれば調べてみてください。

レス2さんへ
衛生面が気になるので、市販品を買って継ぎ足しは1〜2回で終わらせたいと思っています。ケフィアも手入れが大変、というか増えすぎて大変だったので、もう育てるつもりがありません。でもオファーありがとうございました。
ちなみにそのカスピ海ヨーグルトは日本からですか？

こちらで売っていたらお店を教えていただきたいです。

レス2さんではありませんが、私はここで買っています。
https://revolutionfermentation.ca/products/culture-de-matsoni-yogourt-mer-caspienne?lang=en

Matsoni culture/starterで検索すれば他にも簡単に販売しているお店が見つかりますよ。

レス２です。
日本からふじっこのカスピ海ヨーグルトの素を持って帰ってきて作っています。

グリークヨーグルトで増やしています。熱湯殺菌したガラス瓶に沸騰させた牛乳を容器の7割ほど入れ蓋します。牛乳が室温程度になったら容器いっぱいになるまでヨーグルトを入れ、スプーンでかき混ぜ蓋をします。室内で3日ほど放っておけば瓶を揺らして表面が固まっているのが分かります。そのまま食べても、その後冷蔵庫で冷やしても。グリークグローサリーの店員さんから教わりました。

皆さま、情報ありがとうございました。
カスピ海ヨーグルトがこちらのスーパーではあまり簡単に手に入らないようで残念です。とりあえず日本に帰るまでカスピ海ヨーグルトは置いといて、今手元にあるグリークヨーグルトを作ってみようと思います。Res6さん、常温でできる方法、教えて下さってありがとうございます。沸騰するまで温めるのにはびっくりしましたご、やってみます。

ありがとうございました。