ようやく絶対失敗せずにカンパーニュが焼けるようになりました！
何回失敗したことか。
たくさん練習したかったので、これまでは安い普通の小麦粉を使っていました。オールパーパスwhole Wheat で、Robin hood, Rogers 、no frills のをセールの時に買ってました。
ベーカリー用のは使ったことがないです。

クープもしっかり開いて、気泡も縦に伸び、高さもしっかり出て、天使の拍手が毎回聞こえ、確実に上手く焼けると自信がついたので、美味しい粉で焼きたいと思っています。

パン好きな方、パンを焼くのが上手な方、もし「これは美味しいよ」とお勧めの粉があれば教えていただけないでしょうか。
よろしくお願いします。

https://www.kingarthurflour.com

RES1さん　WEB情報ありがとうございます。
このようなメーカーがあるとは知りませんでした。購入してみます!

日本の美味しいパン屋さんのパンみたいに、食べた時に「うわ!なにこれ!美味しい!」と思えるパンがここでも焼けるように、この粉で挑戦してみます。