CAB inside round oven roastっていうのはどこの肉の部分ですか？
赴任で来たばかりで、日本にはないような大きな肉の塊にびっくりしています。これを機に料理に挑戦してみたいのですが、ネットで調べていますが色々名称がありすぎてよくわかりません。

CAB inside round oven roast　と書かれたお肉の塊がセールだったのですが、これは豚肉の所にあったのですがどこの部分なのでしょうか？
Pork Rib roast boneless rib roast と書かれたお肉。こちらはBack Ribですか？Side Ribですか？骨なしのリブ肉という事ですよね。。。

またどのように調理するのが最適なのでしょうか？

ご存知の方、教えてください。

JPの方はご存知ないと思いますが、、、。

私はシャトーブリアンが好きです。

豚肉のセクションにあったそうですが、 inside round oven roast　それってビーフのようなきがします
うしろ足の内側の部分だったはず

CABがなんなのかよくわかりませんが
誰かが、買おうと思って、手に取って、豚肉のセクションで別のお肉を見つけてそっちを
かうことにして、手に取ったビーフをもとに戻さなかったんじゃなかなと想像しました
ビーフとポークではかなり色が違うはずですよ

ちょっと堅めなのでゆっくりローストするのがいいでしょう

自分のおすすめは、スパイスや塩をぬりこんで
表面をフライパンで焼いてから、150Fでオーブンでゆっくり焼く方法です

CABはおそらくCertified Angus Beefの略だと思います。アンガスビーフの認証を受けたものはそのように書かれます。

inside round (top round) はうちももです。

トピ主です。みなさん迅速な回答ありがとうございました。勉強になりました。