e transfer　で人からお金を支払ってもらう用件があって、

ひとつは子供の学校のPTAみたいなのの会費、
ひとつは習い事の父母会の寄付金、
ひとつはFacebookの友達の寄付金

それぞれみんなメルアドを違うものを使い分けています。
それぞれのめりアドあてにお金を送ってね、として、果たしてお金は受け取れますか？

e transferができるようにオンラインバンキングで手続き（？？）したような記憶があるけど、いったいどのメルアドを登録したのか忘れてしまって不安です。

e transferって、e transferせんようのメルアドにしかお金は送れないんでしょうか？？？

よくわかってなくてすみません。

普段からオンラインバンキングは勿論使われてますよね？
それにログインさえできれば大丈夫なはずです。
相手があなたに送信するメアドは、あなたが受け取れるアドレスであれば何でもいいです。

送り元が、E-Transfer をすると、あなたのメアドに Interac からメールが届きます。
最近やってないので、詳しい手続きはうろ覚えですが、メールの中のリンクをクリックすると、どの銀行にデポジットするかの画面になるので、自分の銀行をクリックすると、通常のオンラインバンキングのログインと同じ画面になります。そこで通常どおりログインすると、相手からのトランスファーの受け取り画面になりますので、そこで処理を済ませるという形だったと思います。

Email関係ありません。
送る時送信者がパスワードを設定して送るのでそれをさえ有ればオッケーです。
送金者が送ってだいたい10-30分くらいでetransfer
来ましたよーってメールがkます。他の方かおっしゃているようにそのメールから自分のオンラインバンキングへログインすればオッケーです。

Scotiabankなど幾つかの銀行は、指定のメールアドレス宛に送られた Interac E transfer をパスワード入力等なしで自動的に受け取る設定ができます。
トピ主さんがその設定をしているのなら、オンラインバンキングにログインしてどのメアドで登録したのか確認した方が良いです。

自動受け取り設定をしたのではない場合（たとえばBMOだと自動受け取りは設定できません）、オンラインバンキングで登録したメアドは、トピ主さんが誰か他の人に e transfer する時の差出人メアドになるだけなので、他の方も書かれている通り、受け取りの際には気にする必要はありません。
どのメールアドレスで受け取っても、都度、自分の好きな銀行口座を選んで入金手続きをすれば良いだけです。