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No.32329
トマトがヌルヌルしているのはなぜですか?
by
トマト
from
トロント
2018/02/21 11:28:30
2週間前にカナダに来て、ようやくこちらの生活にも慣れて、自炊を始めました。歩いて行ける範囲にはチャイニーズスーパーしかなく、そこで食材を買うことが多いのですが、ローマトマト(少し縦長のトマトです)を買いに行ったら、オイルかなにかを塗ってるみたいで、表面がヌルヌルしていました。他のトマト(ツルがついたやつとか)はヌルヌルしていなかったのですが、これは防腐剤とか何かを塗っているのでしょうか?いつ行っても、ローマトマトはヌルヌルしています。他のスーパーに行ったことがないのでわからないのですが、私が行ってるスーパーだけでしょうか?
他のトマトを買えばいいのかもしれませんが、種の部分が少ないローマトマトがほしいので、困っています。
どなたかご存知の方がいらっしゃったら教えてください。よろしくお願いします。
Res.1
by
無回答
from
無回答
2018/02/21 13:10:46
不思議ですね。私はそういうトマトをスーパーで見た事ないですから分からないです。熟し過ぎとかではなくて?!
誰か知識人いるといいね。
Res.2
by
無回答
from
無回答
2018/02/21 16:14:34
夏になるとファーマーズマーケットがいろんな公園で野菜などを売っていますが、その中のロマノトマトも
新鮮で甘く、煮込めばロマノトマトの特徴であるペクチンがよりいっそうに甘さをだし、本当においしいトマトソースを毎年作っています。そんな私ですが、トピさんの言うヌルヌルというのはないです。サラダにつかうトマトはやわらかいし皮も薄めですが、ロマノはトマトのなかでも固めです。煮込みにつかうのでサラダには適していません。でもヌルヌル、スライミ0だというものは見た事がないです。チャイニーズのスーパーの扱い方が悪いのでしょうか?
Res.3
by
無回答
from
無回答
2018/02/22 23:46:24
もしかしたら農薬かもしれませんね。
この前メキシコに行ったのですが、スーパーできゅうりとトマトを買った時、なんかベトベトしてました。
特に熟れすぎてもないし、なんだろう?と不思議に思っていたのですが、現地の人が農薬だと教えてくれました。
野菜売り場に洗剤が売ってて、なぜこんな場所に置いてるのかと不思議だったのですが、それが野菜専用の洗剤で、それで野菜は洗ってから食べるのだと教えてもらいました。
でも、カナダでベトベトのトマトって見たことないですねぇ、、、
Res.4
by
無回答
from
無回答
2018/02/23 05:58:13
農薬とかではなく、トマトの糖が出てるだけでは?
Res.5
by
無回答
from
無回答
2018/02/23 07:52:25
T&Tのローマトマトベトベトしていました。
農薬だったのかな?
トマトはオーガニックでなければ重曹で洗って食べてます。
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