アジア系スーパーで冷凍のビーフ薄切り肉をみかけますが火を通すとかたいです。
少しお高いお肉もありますが、それにすると薄くないです。薄くて柔らかいお肉はどこかにありますか？

私はお肉屋さんに良い部位のお肉を薄切りに切って貰うよう注文します。

冷凍お肉は硬いです。
Fujiyaでは切ってあるものがパックされて売っていたので、私はそれを買ってました。
頼んで切ってもらった方が良さげですが、
どこでもやってますか？

costcoでフィレの良い所を買って半冷凍後スライサーで切ってます。

ファースト・アベニューにあるT&Tでいろいろな部位の薄切り肉が売っていましたよ。
リッチモンドのスーパーストアでは売ってないシュートリブの薄切りとかだと少しは柔らかいんじゃないかなあ。
旧正月絡みで品数が多かっただけなのかな？いつもあるといいんだけど。

丁度行った時には冷凍物を買えない状況だったので買わなかったのですが、
今度人柱になってみようと思ってますので、結果報告しますね〜。