普通のスーパーにある野菜で簡単な和食を作りたいです。
オススメのレシピはありませんか？

食べづわりが始まり、和食が食べたくて食べたくて仕方ないです。
もちろん毎日頑張って作っていますが、田舎住まいな為に日本食スーパーも近くになく簡単に日本の野菜が手に入らず、元々家事が苦手な事もあり自分のレパートリーでは飽きてきました…
そして今は無性に小松菜と油揚げの煮物が食べたくて仕方ないです。
小松菜に似た野菜はありますか？？
よろしくお願いします。

日本の調味料的なものはなにかお家にありますか？

レス1さん

記入モレすみません。
はい。醤油、みりんなど全ての調味料は揃ってます。

スーパーに中国野菜はありませんか
小松菜のような野菜も売ってますよ

買って作ってみます。ありがとうございます！

Yu choyならT&Tで買えるし、小松菜に似てるのでいいですよ。
あとはレンコンのキンピラも簡単だしおすすめです。

田舎ってのがどの辺かわかりませんが、スーパーストアが近所にありませんか？
あそこ、案外和食に使えるものが揃ってますよ。

私はこっちの物に変換します。

小松菜と油揚げの煮物 ➡ ケールと油揚げの煮物
きゃらぶき ➡ セロリの佃煮

という風に。

レス５さん
You Choy 買ってみます！ありがとうございます！

レス６さん
スーパーあるんですが、どの野菜が和食に合うか分からず結局同じ野菜ばかり買ってしまうんですよ…涙
でも色々買ってみます！ありがとうございます！

レス７さん
ケールもセロリも大好きです！絶対にチャレンジします。ありがとうございます！

色々な野菜を代用してみて頑張ってみます！皆さんありがとうございました。

トピずれですが、油揚げやレンコンが手に入るところは田舎ではないです…。
うちは、豆腐、大根、白菜は常に手に入るけれど、里芋（タロ）、日本の細長い茄子はたまに、15年の間にレンコン、ごぼうがあったのは1回（しかもレンコンはすごく硬かった）、5ドルするエノキがあったのもたまに。もやしが常に置かれるようになったのもここ数年のこと。こんにゃく、練り物などはありません。
調味料は、しょうゆ、酒（中国料理酒）、砂糖は普通に手に入るし、お米、みりん、味噌（大きな都市に行った時に買う）があれば日本食は作れるので特に不自由はしてませんが。
だんだん、レパートリーもマンネリです。でも、ご飯とお味噌汁が自分で作って食べられるのなら満足です。

油揚げはアジア系スーパーで、形状は違うけど、豆腐パフを買うという手もあります。煮物に入れるなら、むしろそっちの方がいいかも。
あと、バンクーバー在住ですが、油揚げはたくさん買って冷凍してます。

レス９さん
えのき高いっ！！
ここは田舎じゃなかったのか…ごめんなさい！
最近カナダに引越して来たばかりなのでカナダの情報は旦那からのみになってて、旦那がバンクーバーに住んだ経験から地元のここは田舎だ。田舎だ。の発言につい田舎だと信じ切っていました…
まぁ大都会バンクーバーと比べたら当たり前の話なんですがね…汗
日本の皆さんが色々な所で頑張ってらっしゃるのを聞いて嬉しいのと同時に、置かれた環境を楽しみながらカナダでの和食生活頑張ります！
レスありがとうございます。

レス１０さん
豆腐パフ。小さい厚揚げみたいなやつですか？一度買ってみます！！
バンクーバー羨ましい限りです。
レスありがとうございます。

ズッキーニも使えますよ。
輪切りして焼いて、バター醤油味とか
薄くスライスしてナムルにしたり、
味噌汁にも意外と合います。

ズッキーニ、私は味噌炒めにします。

また、色んな野菜が胡麻和えにも使えます。ブロッコリー、カリフラワー、グリーンビーンズ。。。

ラディッシュは、薄切りにして塩もみの後、甘酢で漬ける。

ズッキーニが意外と優れものなのには私も驚きました。アジアナスが手に入らないときに代わりに使えます。前出の味噌炒めに似ていますが、麻婆茄子とか、他にも天ぷらとか、カレーとかに入れると美味しいです。

ズッキーニは形はキュウリみたいだけど、ナス科じゃなかった？
私もナスの代用にしてます。
そう、麻婆ズッキーニ、揚げズッキーニ、ズッキーニの煮物、夏カレー、味噌汁…

ずっきーにはウリ科です、カボチャの一種

キュウリもウリ科

レス１２さん。
レス１３さん。
レス１４さん。
レス１５さん。
レス１６さん。
ズッキーニ！大好きです。なのに、そんなに万能だったなんて知らなかったです。しかも全部好きな料理だし美味しそーう！！！どれから作ろうか嬉しい悩みです。
皆さんみたいに発想豊かな人になりたいです…
ズッキーニはウリ科。ウリ科。おまけに勉強まで出来た！ラッキー！
レスありがとうございます。大感謝です！

トピ主さん、近くにセーフウェイはありますか？
我が家も田舎ですが、近所のセーフウェイには、ごぼう、なす、もやし、豆腐、南瓜などもあります。

水を差すようで悪いですが、そういうのって、同じチェーンならすべての店舗で扱ってるというわけではなく、住んでる人種や需要によって品ぞろえも違うので、同じお店があったところで、あまり意味はないかもしれません。