火事の規模によって違うのでしょうが、近所のレストランが起こした火事は目撃者によると煙だけで火は出ていなかったらしく、消防車の水を使っての消火活動はなかったらしいです。

なのですぐに再オープンするかなって思ってたのですが気が付いたらもう３か月位経っています。

外から見てもわかるくらい煙が店内に充満してたらしいので、店内を全部綺麗にしないといけないのかなとは思うのですが、それでも3か月もかかるのかと思います。

友人は店を閉めてる間の売上も保険でカバーされるから早く開けたくないんじゃないとか言ってますが、私は結構好きな店なので早くオープンしてもらいたいです。

普通はどれくらいで再オープンするものなんですか？？

面白い事書き込むね。そんなの誰も分からないよ。保険会社の問題が解決するには、警察や消防の検証が終了しないと行けないし、目撃者とか、その付近の人が被害を訴える場合もあるし、裁判絡む場合もあるし。

日本でも一時期良く焼肉屋が燃えてたでしょ？
カナダでも追い詰められた結果の火事である可能性もあるので
二度と再開しないことも十分考えられます。

保険金がおりるかどうか、修理するお金があるかどうか、によります。

ちなみに、火事前の状態を復元すれば良いというものではありません。バンクーバーなど市役所が色々とうるさい(厳しい)ところでは、前の状態に戻すだけでは許可が下りず、スプリンクラーやその他の規則が現在の最新の状態に沿っていないとダメとか言ってきます。

保険金ではそのアップグレード分の保障はされないので、差額がかなり痛い状態になります。火事で受けたダメージを修理するだけでも大変なのにアップグレード分の差額なんてとても出せないよって事になるかも知れませんね。