日本の牛乳は、生乳と加工乳に分かれていると思います。
生乳の中でも低脂肪乳があり、それは生乳の脂肪分だけを抜いたものであって、低脂肪乳(スキムミルクパウダー＋水)＋クリームを加えて脂肪分を落としている廉価の加工乳(低脂肪)とは区別してあります。

カナダの低脂肪乳(2&1&0%)は、日本にあたる生乳の低脂肪乳だと思いますか？それとも加工乳にあたる低脂肪乳だと思われますか？

また、オーガニックの牛乳の場合はどうでしょうか。

詳しい方いらっしゃいましたら教えて下さい。

どれが健康にいい？日本のミルクは３．５％くらいあるののんでて、こっちのは１％とかってうすくない？

カナダ最大手の、saputo(マフィア)の子会社、dairylandに書いてありますよ。

http://www.dairyland.ca/en/FAQ

res1さん、比べる対象が違います。

　日本の通常のミルクにあたるのがhomogenized milkで、低脂肪牛乳にあたるのが１％、２％と書かれているものです。

　カナダ人がhomogenized milkを飲んでて、日本の低脂肪牛乳をかってうすくない？といっているのと同じですよ。