とにかく体が硬いんです。そのせいか、また中年といわれる年になったせいか、最近とても疲れやすくなった気がします。徐々にストレッチをして柔らかくするしかないのでしょうか。

酢をたくさん飲んで、柔軟運動することで40代以上でも体柔らかくなりますよ。

酢たくさんのむって過去の迷信ですよ。
個人的には運動をほとんどしてない人が始めるなら真向法がおすすめです。
簡単にできるので試してみてください。

お風呂の後に柔軟体操毎日する

自分でするだけではなくて、ちょっとだけ誰かに負荷をかけてもらうといいです

酢を飲むと体が柔らかくなる、これは事実だそうです。実際にそれをやってバレーリーナに
なった人がいたそうです。

確かに酢酸にはカルシウムやタンパク質を分解して柔らかくすることはありますが、酢酸が分解されずにそのまま体に回ったらヤバい。
お酢のお蔭で体が柔らかくなってバレリーナになったのではなく、それ相当の努力をしたからでしょう。

バレリーナになるには毎日のストレッチが欠かせないので、酢のおかげではありません。

体が硬いのは筋の伸縮が少ないからです。
やはり地道にストレッチして筋を伸ばして行くしかないでしょうね。