近くで大豆が手に入りません。
大豆以外で、納豆がおいしくできる豆はありますか？

また、普通は乾燥豆をゆでるところから始めますが、缶詰の豆、冷凍の枝豆、などは使えるでしょうか？

http://portal.nifty.com/special04/02/29/2.htm
冷凍のものでもできるみたいですが、大豆以外はあまり納豆に向いてないようです。
私も黒豆などでやってみたことありますが、失敗でした。
大豆はアジア系の食材店か、Loblaw'sやbulk barnnなどで売ってます。

大豆以外では納豆菌は育たないみたいですよ。

私の住んでる地域にも大豆が売ってないので、大きい街に行ったときに大量に買っておきます。そんなに簡単に悪くなるものでもないので。