今年カナダに移民することになっていますが、この際思い切ってほっかほか亭ようなテイクアウトのお弁当屋をやろうと思います。弁当メニューの数はなるべく特化して、その分お惣菜やおにぎりなども提供したいです。
開店する都市や場所にもよるでしょうが(バンクーバーではすでに飽和状態だろうと思います)、カナダ人にはこのような形態の中食店はまだ需要があるでしょうか？
カナダに長くお住まいの皆さんのご意見をぜひお聞かせください。
ちなみに調理師で飲食業の経験はありますが、お金はそんなにありません。
よろしくお願いします。