言った、聞いてない、話が違う、で揉めてる件に関しては取り敢えず紙やボードに書いて証拠として残しては如何ですか?
書いてない事は無効。恥をかくと駄々をこねても義務を果たさなかった彼がその結果の責任を取るべきです。
直前の変更はトピ主さんが問題無いと思えば承諾し、しんどいようならきっぱり断る。
トピ主さんを責めるようなら、this is disrespectful, I don't take any crap. If you have a problem,that's your problem,not mine. Period. などとサラリと言ってみましょう。