こちらのカブは日本のものよりがさっとした感じですね。日本のこかぶの浅漬けのようなものが食べたいのですが、どの野菜を使ったらよいのでしょうか？
浅漬けなどを作っている方、教えてください。

turnipで作ってます。
だいたい何処にでも売ってますが私はT＆Tで買ってます。
ネットで探すとけっこう出て来ます。
美味しいですよねー頑張って作って下さい。

http://cookpad.com/recipe/1086317

ノースバンクーバーのタマオーガニックでカブを買った事あります。時期は忘れたけど絶品でした。

もうファームマーケットが終わりましたが、9、10月とHakurei（カナダでの呼び名）という名で売っていた日本の蕪を楽しみました。
こちらの蕪は玉の上のほうがちょっと紫がかってますが、このHakureiはまさしく日本の蕪で皮も葉も共に軟らかく塩で一夜漬けで美味しかったです。どこかで売っていたら試してみてください。

スーパーストアのオーガニックセクションにたまに握りこぶし大の小さめのTURNIPがあります
表面が紫と白で、これはやわらかめでおいしいです

その倍の大きさの表面が、紫と黄色っぽい物はに物にしても硬いですね

Whole Foodsniに売っている先っぽが紫がかっているTurnipで作ります。美味しいですよ。

タマオーガニックいいですよね。でも家から少距離があるので、いつもはいけません。スーパーストアにもあるんですね。いつも買うのは、本当に煮てもかたい。ばさついている。
皆様短期間にお返事ありがとうございました。