お仕事をしているお母さん、習い事で夕方遅くに帰宅するお母さんに質問です。
帰宅が遅くなるなる時はどんな夕食を作ってますか？
フルタイムで仕事はしていませんが、子どもの年齢が上がるにつれアクティビティの時間なども遅くなってきて夕食の準備をどうしようかなと頭を悩ませています。

これから寒くなってくるし、スロークッカーとかが一番使えるのでしょうか？
どうしてますか？

うちの子どものスポーツシーズン中、大活躍だったのは、シンプルなチキンブレストのグリルです。

味がシンプルで好みに合ったのか、「これなら毎日でも食べたい。」と言ってました。

フレッシュグラインドシーソルト、フレッシュグラインドペッパー、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、パセリフレークを揉み込んで、フライパンで焼くだけ(両面焦げ目をつけてから、高熱のオーブンで20分で仕上げても)。

付け合わせは、レタスとドレッシングを合わせただけのシーザーサラダ(量はタップリにします)。

お好みで仕上げに砂糖醤油を垂らしても...

作りお聞きできるものを時間のある時に準備しておく、下準備を出勤前に済ませておく、スロークッカーもいいと思います。
　
でもフルタイムで無いなら、時間は見つけられませんか？お子さんのアクティビティーにはずっと付き添っていないといけなのでしょうか。

後、プレートで焼肉とか、鍋物とか、準備が簡単で調理しながら食べられるメニューもいいと思います。
野菜等を切っている時間も無い、というなら、サラダはready to eatのものを買っておいて、メインだけ、例えばステーキを焼くだけ、とかにすることもできると思います。