スモークサーモン (Lox) をお土産で日本に持って帰りたいのですが、良い方法はありますか？もう何年も前に帰国した時には自分では持って帰らずにお店から実家まで送ってもらったのですが、そのお店がなくなってしまったので、自分で持って帰る方法があればそうしたいと思っています。

真空パックになったやつですよね？
良い方法というか、正攻法でしか思いつかないですけど、とりあえずカチカチに凍らせて、嵩張るけどアイスパックの分厚いやつにはさんで、保冷タイプのバッグにいれて、スーツケースに入れる。
夏だけど、飛んでる間はカーゴは気温は低いと思うので、たぶん空港についた時点ではまだは冷たいと思う。
んで空港からはクール宅急便で自宅に送る。

http://www.seaborn.ca/tindex.html
ここなら日本への発送できますよ。
私は数ヶ月前、ここで冷凍のスモークサーモンを購入し梱包も依頼し、空港に行く途中にピックアップしスーツケースに入れ日本へ持っていきました。空港から最終目的地までは二時間程度でしたが、着いた時にはまだ凍っていました。参考までに。