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No.29115
冷凍さんまの調理法
by ああ from 無回答 2015/07/28 15:46:13

先輩主婦の皆様、
はじめて冷凍のサンマを
買いました。調理方法を教えて下さい。

一度解凍するのか、そのままで調理できるのか、
オーブン?BBQ?フライパン? よろしくお願いします。

Res.1 by 無回答 from 無回答 2015/07/28 16:06:10

この時期は、BBQが良いと思います。
解凍してから、塩を振って冷蔵庫で1~2時間置き、BBQで焼きます。日本の塩焼きになります。
ただし、BBQ本体にどうしても油が落ちたり、匂いが着いてしまいます。
もし、魚の匂いが苦手な方も参加してのBBQが後であるのならば、
ポータブルのBBQグリルを魚専用に使った方が良いかと思います。
私の家では、毎年1度日本人の友人だけでBBQをするのですが、
BBQグリルはポータブルの物を使っていて、魚用、肉と野菜用と分けています。

もちろん、粉をはたいてフライパンでもOKですし、梅煮にしてもおいしいです。
圧力鍋があれば、骨まで軟らかくなります。
Res.2 by ああ from 無回答 2015/07/28 20:00:24

>Res 1
アドバイス有難うございます!早速試してみます!
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