こんにちは。
夏に近づききゅうりが安くなってきました。たまに日本の市販の浅漬の素で、浅漬けを作っていますが、日本から持ってきたものも無くなってきそうなので、
素を手作りしたいと思います。

どなたか手頃で簡単な素の作り方をご存知でしたら教えて頂けますか？
かつおのだしパック、昆布だし、酢等は家にあります。

http://cookpad.com/recipe/1876066

ヨーグルト漬け物もできますよ。(ぬか漬けのように作れます。置く日数によって、浅漬けか古漬けが選べますよ。)

http://www.meijibulgariayogurt.com/recipe/detail-11.html

昔から住んでいる人から聞いたレシピでビール漬
日本でも作ってるようですがこちらのレシピは味噌をいれて作ります。
検索でピール漬たくさんのレシピが出るので検索してみてください。
ぬか漬けより楽で味もいいです。

唐辛子一本、砂糖 大さじ２1/2、塩 小さじ1 1/2、酢 大さじ1 に漬け込んで浅漬け作ってます。キュウリでも大根でもおいしいですよ。うちはいつも17cm × 19cm のジップロックバッグにすきな野菜入れて、この材料いれてもみもみして冷蔵庫で1日寝かせます。市販の素なんてなくても美味しいのできますよー。

レス１さん、よいレシピありがとう。ところで使ったあとのヨーグルトは一回ですてるのでしょうか・？
それとも２、３回つかえるのかしら？

我が家はこの２つのレシピを何度も作っています。　

http://cookpad.com/recipe/831549

http://cookpad.com/recipe/1029233