日本のレシピで強力粉を使う、と書いてあり、こちらの過去ログをみたらブレッドフラワーを強力粉として
使えるということで、買って来たのですが、ロビンフッドの中にパン焼きに必要な調味料が予め入っているもので（イーストも別の袋に入ってついているもの）、これは強力粉として使えるのかなーと。ブレット専門の粉をかってしまったのでしょうか。強力粉は何をつかっていますか？

ブレッドフラワーを強力粉として使えますよ。
私はブレッドフラワー（強力粉）とオールパーパスフラワー（中力粉）それぞれカステラを作るのに使いましたが、中力粉の方がふんわり出来ました。
強力粉を使うともっちりします。好みの問題かと思いますが。

お返事ありがとうございます。
私が購入したものはBread mixでした。塩なども入っています。そして昨日見事かたいカステラを作ってしまいました！次はオールパーパスで試してみますね！フワフワのカステラができたらいいな、と。

スポンジケーキのような軽い感じなら薄力粉のほうがいいですよ