トロントに留学しています。
今日、近くの中国系スーパーで「Wild Chum Salmon」というのが売られていました。
今までアトランティックサーモンしかお店で見たことがなかったのですが、このChum Salmonはアトランティックサーモンよりも値段が安く＄3.59/lbで売られていました。アトランティックサーモンは＄６〜８/lbぐらいするので普段は滅多に食べられません。でも、このChumSalmonは安いので買おうかな・・・と思ったのですが、どうしてこんなに安いのでしょうか？
もしかして、今、トロント近郊の川を遡上している鮭を捕まえて売っているのでしょうか？
ネットで調べたら日本では「シロザケ」という名前で脂がのっていておいしいらしいのですが、オンタリオ湖やその近辺の川で捕れたものだったら、気分的にいやだなぁ・・・と思い、相談させていただきました。もしご存知の方がいらっしゃったら教えていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。

chum salmonはカナダでは商業的には脂肪も多いし格の一番低いsalmonと考えられています。
だから安いです。BCでは捕獲後ももともと捨てられていました。日本では昔から
東北地方で鍋ものに使われているしchumのイクラは好まれています。現在カナダのサーモンの冷凍製品には
chumがかなり使われています。栄養的には良い食品だと考えられています。但し言われるように汚染された
海や川で捕獲されたものはいかにwild salmonとはいえ食べない方がいいです。
付け加えると消費者に一番好まれるサーモンはベニ鮭とかアラスカキングサーモン、アトランチックサーモン類、
コーホーなどで、日本でもあります。

カナダでは、通称dog salmonと呼ばれています。

詳しく教えてくださって、どうもありがとうございます。
やはり安いなりの理由があるんですね。知らなかったら買っていたかもしれません・・・。
冷凍のものにも使われているとは知りませんでした。冷凍のサーモンはよく買うので、これから注意して買うようにします。
こちらで質問させていただいて、本当によかったです。
どうもありがとうございました。

チャムは日本で新巻鮭などに使われる、いわゆる「鮭」のことです。
別にまずいわけではなく、カナダ人の口に合わないというだけです。
個人的には一番鮭っぽいクセがなくて、好きですけど。
あと身が白く鮭っぽくないののが、嫌われる理由の一つだと思います。

うちの夫は釣りをしますがchumは捨てます。私は色が嫌われてるとは思いません。味だと思います。キングサーモン（スプリング）も赤い身のものと白い身のものがありますが、スプリングの白でも誰も捨てないですよ。chumとピンクサーモンはあんまり好まれません。お金がないなら仕方ないですが、この２種はお勧めしません。

ホワイトスプリングは不味いと、持ち帰らない釣り人は多いですよ。
あと同じ釣り人として、捨てるならChumを釣るなと強く言いたい。
捨てるなんて最低ですよ。
マナーの問題ではなく、法律違反の罰金ものです。

食べたことありますが、私は食べれなかった。。好みもあるとは思うけど、おいしくない。。

レス5の方、旦那さんが「チャムサーモンは捨てる」と言うのは、「釣っても持ち帰らずに逃す」と言う意味ですよね？？

チャムも海で採れたのはいいです。川で取れたのはだめですね。
あとホワイトスプリングは照り焼きにするとブリの照り焼きよりも美味しいです。
日本で買うとブリとは比べ物にならないくらい高いです。
赤のスプリングも１０KG異常だと脂がのって美味しいですね。