日本語か英語かは応募しようとしている会社に直接聞いてみてもいいと思いますが
通常カナダにある会社なら日本語でもカナダ式のレジュメでいいと思います。借りに日本のレジュメのように生年月日とかまで要求してくるようなところなら、働かない方が良いかと思います。
募集要項のようなものには言語の指定はないのですよね?
それから今後は面接にも呼ばれなかったときでも、電話して面接に行かなかった理由を聞いてみるといいと思います。その際、レジュメの様式が間違っていたのかも聞いてみては?満足のいく回答をしてもらえるかどうかはわかりませんが、どうせそこで働くことは無いのですから、今後のために参考になると思います。
ちなみに客も100%日本人ってどんな職種ですか?
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