CDAの資格を学校に行かずに、試験を受けて取りました。(10年程前です)
衛生士と助手では全く別のアプローチになりますので、まずどちらの資格を狙うのか決める必要があります。
もしCDAでしたら
http://www.ndaeb.ca/
衛生士でしたら
http://www.ndhcb.ca/en/
衛生士はCDAより難しいですが、お給料はかなり良いです。
しかし、いまは私立の学校が増えたりしたため、衛生士が余ってる状態なので
仕事を見つけるのはかなり難しい状況です。
私の受けたCDAの試験は筆記を受けて合格すれば実技の試験になります。
日本ではほとんどやらないラバーダムの試験もあったりしたので、
まず、歯科医院で無資格の助手をしながら試験を目指すのがいいかと思います。
いいドクターや同僚に恵まれれば、試験勉強のさい、色々アドバイスくれるかと思います。
全くこちらで歯科の経験がなくて試験を受けるとなると、大変かもしれません。
(もちろん不可能ではないですよ)
試験勉強ももちろん大変ですが、卒業した学校から書類を作ってもらったり、
とにかく書類集めが大変でした・・・。
試験も自分で患者を見つけたりしないといけないです。
試験は一生のうちたしか3回しか受けられません。
なのでしっかり勉強してから挑戦する事をお薦めします。
衛生士はかなり難関だと思いますが、
CDAはきちんと勉強をしていれば合格すると思います。