日本レシピを見て、カナダのホットケーキミックスでお菓子を作るのですが、いつもあまり膨らみません。

日本のホットケーキミックスとカナダのホットケーキの違いが分かる方いますか？
BPが入っていないのでしょうか？

カナダのスーパーにあるのはパンケーキミックスだと思いますけど・・・。
日本のホットケーキとは違いますよ。ぺらぺらで薄く焼きあがるものですから。
高くても日本食材の売ってる店で購入するか、韓国製のホットケーキミックスで代用してみようかと私もちょうど思っていたところです。チヂミ用の粉とかが売ってる棚に結構お得感あるサイズで置いてあるのがいつも気になっていたので。

トピ主です

残念ながら、私は日本のホットケーキミックスが手に入る所には住んでいません。飛行機に乗らないと無理です。

いつもパンケーキミックスを使用しています。ホットケーキを作りたいわけではなくて、ホットケーキミックスを使って作るケーキのレシピを、パンケーキミックスで上手に作れないかと思いまして。ホットケーキミックスも手作りできるみたいですが、そこまでこだわりも無いのでベーキングパウダー入れた膨らむし〜なんて考えてて、違いが分かればな〜なんて思ってました。

「手作りホットケーキミックス」で検索されると結構色々なレシピが出てきますので、色々試されてお気に入りを見つけらてはいかがでしょうか。
結構砂糖の量やベーキングパウダー、ソーダなどに差があります。

３さん、トピ主さんは「。ホットケーキミックスも手作りできるみたいですが、そこまでこだわりも無い」と言っているのに、なぜわざわざ「手作りホットケーキミックス」を勧めるのですか？
もちっと楽ちんな方法があれば教えてあげたらいいと思うけど。

私は日本のホットケーキミックスを使うケーキ等のレシピを、その辺のグローサリーで手に入るパンケーキミックスを使って作ってますよ。チョコレートケーキ程度なら意外と問題なく焼けます。確かにあまりフワフワにはならないですが、気になった事はないし友人知人からの評判もいいのでコダワリがなければ試してみてはどうでしょう？

こっちのホットケーキミックスと日本のホットケーキミックスできあがりの味が違うので、
入ってる物がおそらく違うと思いますが、
パンケーキとホットケーキとふくらみ具合が違うはずです。（パンケーキとホットケーキ、似ているけど、違うものなので。。。）

なので、ホットケーキミックスを使ってみたらいかがでしょうか？（パンケーキではなく。。。）