合いびき肉をスーパーで探しましたがありませんでした。

そもそも正式な英語の名前がわかりません。
どなたか教えてください。

売っていませんので、牛ひき肉と豚ひき肉を別々に買って
自分であわせます。日本で一般的なのは6：4ですが、牛でも
赤身の肉か脂身が多いかで変わりますので。
自分はExtra lean（赤身）の牛ひき肉でやってます。

１さん

そうだったんですか。こっちひき肉の種類多くて何買ったらいいのかと思わず困惑していました。
なんでもミディアムでいいのかと笑

合い挽きは無いんですね。自分で混ぜて作るしか無いのですね(｀・ω・´)

コメントありがとうございました。

イタリア系食材を扱っているBosa　Foodsで売っています。
Ground beef and porkと呼ばれていたと思います。
肉のカウンターに行くと、並んでいます。量り売りです。
美味しいですよ。

Buy low foods に、meatloaf mix というveal とbeef とporkのひき肉の
三点盛パックがあり、これを混ぜて使っています。