Ｔ＆Ｔで買ったたけのこの水煮に白い石灰のようなものがたくさんついています。
これは何なのかご存知の方いますか？

何回か買ったのにそのままついたまま食べてしまったこともありますが、害はなかったのでしょうか？

＞Ｔ＆Ｔで買ったたけのこの水煮に白い石灰のようなものがたくさんついています。

そんなのは見た事がありませんが・・・

　水煮たけのこの白い物質の正体は、チロシンというアミノ酸です。もともとたけのこに多く含まれていますが、水に溶けにくいため、ゆでると表面に出てきて戻りません。生たけのこを焼いたり炒めたりしても出てきません。

　食べて悪い物ではなく、必須アミノ酸ではないですが大切なアミノ酸ですので、ぜひ食べて下さい。汁物などで美観を損ねるのが気になる場合は、取り除いて下さい。

よく見られる現象です

長期保存によって、アミノ酸が凝固したものです。

食べるには問題ありません（害があるわけではない）
ただ、苦味がある場合があるので、
水にさらしておくとよいです

すべて取り除こうと躍起になる必要はありませんよ

ありがとうございました。参考にさせていただきます。

チロシンは脳機能を活性化させる効果も有るので、レス1なんかは敢えて食べたらいいんですよwww