今まで住んできた賃貸は毎回大家さんが入る際にペンキ塗りや、カーペットクリーナーをかけて引き渡して

くれていました。

そこでお伺いしたいのですが、大家さんが　ペンキ塗りは毎回人が引っ越す度に塗り返す、カーペットの掃

除などの決まりみたいものはあるんでしょうか？　ご存知の方教えてください。

決まりは知りませんが、経験で。
カーペットは大抵　出て行く時にクリーナー代の支払いが必要と入居時に説明されました。　個人でスチームクリーナーをすることを受け付けてくれるアパートもあるようですが、うちは個人でしても支払い必要との事でした。

壁のペンキ塗りは毎回では無いと思います。カナダは5年も10年も同じアパートに住む人が少ないのか回転率が早いようですので　その度に上塗りする必要はないと思いますよ。

賃貸の場合、壁や床などぞれぞれのアイテムに対して useful life というものが定められていて、その useful life を過ぎた場合、大家に無償で交換あるいは修理を求めることができたと思います。
確か部屋の壁の場合は４年とか、そんな感じだったと思いますので、毎回は塗り替えしなくても、ある程度のタイミングで塗り替えをすることのほうが多いのではないでしょうか。
カーペットはもっと長かったと思いますが、カーペットの掃除をして引き渡すのは常識の範囲ではないでしょうか。賃貸の場合、出る時は入る時と同様の状態にする（老朽化によるダメージは除く）のが決まりですので、カーペットの掃除をして引き渡してもらった場合、出る時も同じように掃除することになると思います。