普段の生活ではできるだけ食品添加物が入らないものを選んで食べています。

最近小麦粉が切れたので、大きな袋に入ったものを購入しようとしたときに、原材料を見たところ、あれこれといろいろなものが入ってるのを発見して驚きました。パン用の小麦粉（パン用に既に味までついているものではないもの）にはもっと添加物と思えるものがはいっていました。パン用の小麦粉は、中力粉と強力粉が混ざっているものと聞いていましたが、その他もろもろ。。。。。

オーガニックの種類を選ばないといけないのでしょうか。。。。。値段が倍に飛び跳ねそうで怖いです。

オーガニックに越したことはないかもですが、カナダでパンやクッキーを食べたことがないですか？
それらを食べているということはすでに日常的に取り込んでいるということなので、調理用の小麦粉を少し気をつけたところで、大差ないです。

レス1さんに一票！
オーガニックやグルテンフリーを探して歩く生活は大変かと思います。

日本でも小麦粉は店頭に並んでる時点で酸化されてしまってるもの、
やはりお米を食べるのが一番安全と言われてます。
ごちゃごちゃと色んな添加物が入ってるかどうかは知りませんが。

どちらを選ばれるからトピ主さん次第ですが。

あるようですね no additive, unbleached
http://www.rogersfoods.com/no-additive-unbleached-all-purpose-flour/

あ、ありますね！！

今回は、大きな袋で買ってこれからたくさんパンを作ろうと思っていたのでちょっと気合い入ってしまいました。

ありがとうございました。