こんにちは。

最近、手捏ねでパンを焼き始めた物です。
こちらのページで、よくパンの話題が出ているので、ご質問があります。

捏ねる台を【まな板】を使っているのですが、軽すぎて、手と一緒に持ちあがってくるし、
スペースが小さいので、とても捏ねにくいんです。
また、ダイニングテーブル直接は・・・衛生的に、ちょっと無理と感じています。

以前、日本でパン教室に行った時は、タイルの大きい物を使っていて、とても便利でした。

皆様、こね台は、何を使っていらっしゃいますか？
タイルみたいな台は、買えますか？
または、不要になったこね台をお持ちの方いらっしゃいますか？


宜しくお願いします。

マーブルのまな板持ってますが、重いので浮きません。
クロワッサン作るときなども冷たい温度をキープできるので便利です。

シリコン製のクッキーシートで捏ねています。
重さはないのですがサイズも大きめだと捏ねやすいですよ。
後片付け＆収納が便利なので気に入っています。

薄いプラスチック？製のまな板を使ってます。
紙のように薄いですけど、打ち粉をよくすればくっついて浮くことはありません。
マーブルがよいのでしょうけど洗ったりするのに重いので私は使ってません。

あとパーチメントペーパーでもできますよ。後片付けが非常に楽です。

マーブルしかないと思ってましたが。
キッチンカウンターとキッチンアイランドがマーブルなので、その上で出来るようになってますよ。友達の所はGranite（花崗岩）です。カナダで取れるのでマーブルよりは安いそうです。マーブルは柔らかいイメージですが、花崗岩は激しい熱によってできた岩なので少しガツガツした感じはします。

カウンターを洗って直接そこでこねてます

皆様、教えて頂きありがとうございます。

まだカナダ生活が短く、
マーブルとか知らなかったので、教えて頂き助かりました。

それに、打ち粉をすれば良いと言うご意見も、
そうだなぁ？と納得です。

有難うございました。