表面に溶き卵をぬり、表面がきつね色になるまで200度のオーブンで15分焼く。

とあるのですが、オーブンを２００度というところに合わせて、しばらくして温まったな、と自分で思ったら、オーブンのお皿みたいな平らなところにのせて焼けばいいのでしょうか？（２００度になったと教えてくれるタイマーはついていないみたいなんです。）

網だと落ちちゃうくらいの小さなサイズのギリシャのミニパイを作るんですが、お皿にただ並べればいいのか、お皿の上に油を引かないといけないのか、わかりません。

日本でオーブンを使ったことなくて、カナダではじめて使います。
教えてください。

200度は摂氏でしょうか？　華氏だと低すぎますよ。
私だったら３９０度前後に設定すると思います。
それから15分後くらいだったら、適温になっているかも。
お皿というのはどんなお皿ですか？　磁器のお皿？　それとも備え付けのお皿のことでしょうか？　 　

日本語のWEBサイトで見たので、摂氏だと思います…ｈ−あ、そうですね、こっちのオーブンは体温計なんかと同じように華氏なんですね。３９０度でやってみます。

お皿ですが、皿というより鉄板のようなものです。なんていっていいのかわからないんですが、それをのせないと、網のようなままでは作ろうとするものが下におちゃうので、オーブンの下の引き出しをあけたらその鉄板みたいなものが入っていました…。