干し貝柱を使った料理をしようと思うのですが、バンク−バ−ではどこで買えますか？
多分チャイナタウンに行けば買えるのでしょうが、品質的にはどうなんでしょう？？
みなさんはどちらで買われていますか。教えてください。
宜しくお願いします。

勿論チャイナタウンに行くと手に入ります。アバディーンセンターや
その他のチャイニーズのドライフードや、薬を打っている店にもあります。
ピンからキリまでの値段、品質の良いものは超高。

料理に入れるとうまみが増し美味しいです。でも高いのでなかなか買えません。
試される価値はあります。

トピ主です。
レスを下さった方、ありがとうございます。
やはりピンからキリまであるんですね。
少しずつ買って試してみようと思います。

あともう一つ質問なのですが、ナンプラ−はどこで、いくら位で手に入りますか？
探しに行ったのですが、見つけられませんでした。
英語では何と呼ばれるのでしょう。。。

引き続き情報、宜しくお願いします。

Fish Sauceです。どこのグロッサリーストアでもアジアンセクションにたいてい置いていると思います。値段は覚えてないけど$10前後だったような気がします。

ちなみに私が使っているのはこれです。
http://www.thaikitchen.com/Products/Sauces-and-Pastes/Premium-Fish-Sauce.aspx

Res1です。ベトナム料理を作るときは必ずFishソースを使いますよね。
ナンプラーはチャイナタウンにもあります。Save on Foodsにもあったと思いました。
私が使っているのはベトナム語で書かれていて、ラベルにカニの絵が３匹います。

ソースやヌードルスープに入れると美味しいです。